Quantcast
Channel: zelf maken
Browsing latest articles
Browse All 9 View Live

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Zelf paneer maken

In de vorige post kon je lezen over paneer, wat het is en wat je ermee kunt doen. Paneer kun je vinden in Indiase toko’s en biologische winkels, maar zelf maken is net zo makkelijk. Hier het recept:

View Article



Image may be NSFW.
Clik here to view.

Peking Eend voor Dummies

“Peking Duck for Dummies” heet de Engelstalige post die ik in 2008 op “Kok Robin” schreef en al heel wat mensen geïnspireerd heeft om met een Peking eend aan de slag te gaan. Het is namelijk echt...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Zelf rijstnoedels maken

Verse rijstnoedels zijn veel en veel lekkerder dan kant-en-klare, gedroogde rijstnoedels, maar moeilijk verkrijgbaar in Nederland. De vestigingen van Wah Nam Hong hebben wel standaard verse...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Aardappelkroketjes met Indiase twist

Soms maak ik een niet typisch Indiase maar wel door India geïnspireerde maaltijd en denk, wat moet erbij? Rijst? Nee, te droog zonder saus.

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Garam masala

Hoe heet het? Garam masala. Wat is het?

View Article


Image may be NSFW.
Clik here to view.

Tandoori Masala

Hoe heet het? Tandoori masala, tandoori massala, tandoori kruiden, tandoori massala powder. Wat is het?

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Zelf je specerijen malen

Je leest het in elk kookboek, iedere chef zegt: koop hele zaden, kruiden en specerijen, geen voorgemalen poeders. De natuur heeft geregeld dat veel zaden jarenlang goed en levensvatbaar blijven, maar...

View Article

Image may be NSFW.
Clik here to view.

Suan Mei Tang (Chinees pruimendrankje)

Hoe heet het? Chinese zure pruimen thee, gerookte zure pruimendrank, sour plum drink. Suan Mei Tang / 酸梅汤 (China).

View Article

Browsing latest articles
Browse All 9 View Live